DocVita

Навигация: Питание » Диеты » Диета Орниша

Диета Орниша

Диетолог Дин Орниш разработал диету, первоначальное назначение которой — профилактика заболеваний сердца. Это система питания, которой нужно придерживаться достаточно долгое время.

Относится к маложирным диетам.

Эффективность: до 3-5 кг в месяц.
Продолжительность: 1,5-2 месяца.

Основная особенность диеты - максимальное уменьшение количества жиров в потребляемой пище. Орниш полностью исключает животную пищу, растительные масла, оливки и орехи. Суточная норма жира - не более 15 г. Типичная диета Орниша - это 10% жиров, 20% белков и 70% углеводов. При таком объеме организм начнет перерабатывать жировые запасы организма, и лишний вес будет быстро уходить.

Согласно доктору Орнишу, все продукты делятся на три группы: полезные, умеренно полезные и вредные. Вредными считаются продукты, содержание жира в которых превышает 2 грамма из расчета на порцию. Последние есть категорически запрещается.

Без ограничений можно употреблять:

- бобовые: бобы, чечевицу, горох, фасоль, сою;

- зерновые: рис, овес, пшеницу, просо, ячмень, гречку;

- овощи: картофель, огурцы, помидоры, кабачки, морковь, капусту брокколи, сладкий перец, любую зелень;

- фрукты и ягоды: яблоки, апельсины, персики, дыни, арбузы, ананасы, землянику, вишню, чернику, малину.

Употреблять в умеренных количествах:

- обезжиренные молочные продукты;

- кукурузные хлопья без сахара;

- крекеры;

- яичные белки.

Запрещены:

- все виды мяса и рыбы;

- любое масло, жиры, маргарин, майонез;

- сыры;

- необезжиренные молочные продукты;

- орехи и семечки;

- яичные желтки;

- авокадо, оливки, маслины;

- сахар и продукты, которые содержат его в значительных количествах (сладости, варенье, джем, кондитерские изделия);

- острые приправы и алкоголь.

Количество приемов пищи и объем блюд неограничен, поэтому диета переносится достаточно легко.

Примерное меню диеты Орниша на день

Завтрак: 50 г пшеничных отрубей, 200 мл обезжиренного йогурта, 100 г свежей клубники, 200 г апельсинового сока, напиток - кофе или чай.

Обед: 150 г печеной картошки, 200 г отварной брокколи или цветной капусты, 150 г вареных бобов, 200 г овощного салата.

Ужин: 5 помидоров, 200 г спагетти с овощами (болгарский перец, помидоры, зелень), 5 тостов из цельнозернового хлеба, 1 ст. ложка каперсов; аспарагус с перцем, зеленый салат, персики в вине.

В итоге при достаточно калорийном питании (около 2000 калорий в сутки) организм получает всего 10,5 г жира.

Примечание

Необходимо регулярно заниматься фитнесом как минимум полчаса в день или 1 час 3 раза в неделю. Хорошо сочетать диету с техниками релаксации: йогой, медитацией, психотерапией или массажем.

При неправильном планировании диеты возможен дефицит белка, железа и витамина В12. Врачи рекомендуют дополнять диету доктора Орниша пищевыми добавками, например, витамином В12, рыбьим жиром или льняным маслом. Но в любом случае постоянно придерживаться диеты Орниша опасно.

Похожие материалы

Поиск